Historie

Zakladatelem vinařské firmy, která dnes nese jméno Vinařství Ludwig s.r.o., se stal v roce 1992 její vlastník Ing. Ludvík Šlancar, CSc. Výrobou vína tak navázal na více než stoletou tradici svých předků, pocházejících z vinorodých Němčiček na jižní Moravě. Dnes naše společnost vyrábí svá vína pod široké veřejnosti známou bořetickou Kraví horou.

Vína s charakterem našeho regionu

Naše vinařství se specializuje především na výrobu přívlastkových vín z tradičních odrůd vinné révy. Hrozny pocházejí z pečlivě obhospodařovaných vinic v nejlepších polohách, kde klademe maximální důraz na jejich kvalitu, optimální vyzrálost a redukovanou sklizeň.

Sklizeň probíhá moderním způsobem pomocí kombajnů a následné zpracování hroznů využívá technologii řízeného kvašení. Díky tomu vznikají vína svěží, čistá a harmonická, s osobitým charakterem typickým pro vinorodé oblasti střední Evropy.

Jako jedni z prvních na českém trhu jsme dokázali přiblížit kvalitní přívlastková vína zákazníkům i v běžné obchodní síti. Naše lahve vynikají originálním designem a u vybraných řad používáme také netradiční korkové či dřevěné etikety, které podtrhují jedinečnost našich vín.

Kvalitu naší práce potvrzuje certifikace International Food Standard v úrovni Higher Level a certifikát systému řízení kvality ISO 9001.

Vína s logem Ludwig dnes najdete téměř ve všech významných obchodních řetězcích i v mnoha velkoobchodech po celé České republice. Naším cílem je přinášet zákazníkům vína, která jsou poctivá, svěží, energická a nesou rukopis našeho vinařství.

Kde působíme

Roztoky u Prahy

Ředitelství, obchodní a administrativní zázemí naší společnosti se nachází v Roztokách u Prahy ve Středočeském kraji, pouhé 2 km severně od hlavního města. Odtud zajišťujeme obchodní činnost, administrativu a řízení firmy.

Jižní Morava

Hlavní výrobní základna vinařství se nachází na jižní Moravě, na pomezí obcí Bořetice a Němčičky, nedaleko známého vinařského městečka Velké Pavlovice.

Zdejší provozovna je vybavena moderní lahvovací linkou a nerezovými tanky určenými ke skladování vína pod ochrannou atmosférou dusíku, která pomáhá zachovat jeho svěžest a chrání jej před oxidací.

V roce 2016 jsme uvedli do provozu novou výrobní halu s moderní technologií pro zpracování hroznů metodou řízeného kvašení. Součástí areálu je také expediční sklad, odkud naše vína putují do velkoobchodů, obchodních řetězců po celé České republice i na zahraniční trhy.

Naše vinohrady

Naše vinohrady o rozloze přibližně 20 hektarů se rozkládají v okolí Němčiček a Bořetic. Jsou obhospodařovány v režimu BIO, který je šetrnější k přírodě a podporuje zdravější prostředí pro révu vinnou.

Z těchto vinic pocházejí hrozny určené především pro výrobu přívlastkových vín. Od roku 2016 zároveň spolupracujeme s vybranými vinohradníky a vinařstvími, od nichž vykupujeme kvalitní hrozny pro další zpracování. Díky tomu můžeme zákazníkům dlouhodobě nabízet pestrý sortiment vín s důrazem na kvalitu, původ a charakter jižní Moravy.